O setor brasileiro de carnes passou por muitos altos e baixos nos últimos anos. O que está reservado para o futuro?
O Brasil é o maior exportador de carne do mundo, ocupando o primeiro lugar em exportações de carne bovina e de frango. Apesar de seu sucesso, o setor de carnes brasileiro passou por altos e baixos sem precedentes. Desde escândalos e surtos de doenças até o caos geral na cadeia de suprimentos, as partes interessadas do setor tiveram que se adaptar a muitos contratempos nos últimos anos.
Uma linha do tempo recente das exportações brasileiras de carne
Março de 2017: Agentes federais fazem uma batida nas maiores empresas de alimentos do Brasil após alegações de que funcionários pagavam inspetores de alimentos para ignorar sua carne contaminada e podre. Isso ficou conhecido como o "escândalo da carne fraca".
Junho de 2017: O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) proíbe a importação de carne bovina brasileira fresca devido a preocupações com a segurança alimentar. Apenas produtos de carne bovina tratados termicamente podem entrar nos EUA.
Abril de 2018:Mais de vinte instalações avícolas brasileiras foram proibidas pela União Europeia (UE) devido ao escândalo da carne fraca. A UE responde por 35% das exportações brasileiras de aves.
Fevereiro de 2020: A carne bovina brasileira é reaprovada para entrar no mercado dos EUA graças a um relatório favorável do USDA.
Início de 2021: O grupo ambientalista Mighty Earth lança uma campanha para conscientizar sobre o desmatamento da Amazônia que ocorre nas mãos dos frigoríficos brasileiros e dos comerciantes de soja.
Setembro de 2021: A China proíbe as importações de carne bovina brasileira devido a vários casos da doença da vaca louca encontrados entre os fabricantes. A China e Hong Kong compram mais da metade das exportações de carne bovina do Brasil.
Dezembro de 2021: A proibição chinesa à carne bovina brasileira é suspensa.
Março de 2022: O Canadá aprova as importações de carne bovina e suína do Brasil, mas a carne suína só pode vir de Santa Catarina (o único estado reconhecido como livre de febre aftosa sem vacinação). Santa Catarina representa mais de 50% das exportações brasileiras de carne suína.
Março de 2022: Os preços dos grãos disparam devido ao conflito na Ucrânia, impactando os custos de fornecimento dos frigoríficos brasileiros.
Abril de 2022: O USDA divulga o Livestock and Poultry: World Markets and Trade relatório trimestral com as seguintes descobertas:
- O Brasil foi o único dos quatro maiores exportadores a ver os embarques gerais crescerem em 2021, aumentando sua participação de mercado para 16%.
- Os preços competitivos do Brasil podem permitir que o país conquiste uma participação de mercado ainda maior nas importações da China.
- A maior disponibilidade de gado e a maior lucratividade dos frigoríficos aumentarão a produção brasileira de carne bovina em 4%.
- Projeta-se que o comércio global de carne bovina atinja níveis recordes em 2022.
- O Brasil aumentará a produção de aves para atender à demanda agora não atendida pela Ucrânia.
A perspectiva das exportações brasileiras de carne
Com base nos relatórios Livestock and Poultry e Agricultural Projections to 2031 do USDA, a perspectiva das exportações brasileiras de carne é positiva. Apesar do histórico de controvérsias, os frigoríficos brasileiros provavelmente verão um crescimento contínuo na próxima década, agora que muitos países estão aceitando novamente as importações de carne bovina in natura.
De acordo com os relatórios do USDA, as importações de carne de aves podem aumentar em 20% globalmente até 2031, com a China respondendo por uma grande parte do crescimento, já que suas importações aumentam mais de 30%. A Ucrânia é um dos principais exportadores de aves, portanto, devido ao conflito e à demanda não atendida, muitos países estão recorrendo aos frigoríficos do Brasil para importar, tornando-o o principal exportador de frango projetado para os próximos dez anos.